ワイン58 コノスルオーガニックピノノワール

チリ

ヴィーニャ・コノスル

image from

comment from

【楽天市場】【コノスル】【オーガニック】ピノノワール 750ml・赤【Cono Sur】 Organic Pinot Noir：酒宝庫ＭＡＳＨＩＭＯ

透明感のある、明るいチェリーレッド。イチゴやチェリージャムの果実香に、タバコやなめし皮などの香りが感じられ、微かな腐葉土やキノコなどの香りが複雑性を与える。新鮮で澄んだプラムを思わせる果実味、きれいな酸味と中庸なタンニンがあり、優しい味わいのワイン。豊かな土壌に由来するミネラル分も感じられる。

コノスルオーガニックピノノワール | fisワイン倶楽部（フィスワインクラブ）

エコサート認定の有機栽培葡萄を100%使用。
選果後圧搾、果汁の50%を8℃で4日間マセラシオン。その後29℃で7日間発酵。
パンピングオーバーは1日8時間。マロラクティック発酵も行う。
SO2はごく微量ながら必要最小限な量のみ使用。
50％をフレンチオーク樽で10ヶ月、50％をステンレススチールタンクで12ヶ月熟成。
ヴィーガン認証取得。

Cono Sur Organic Pinot Noir(コノ・スルオーガニックピノ・ノワール) | Vinica 無料のワインアプリ

意外と深みと酸味とバランスが良く、おいしい。とは言え、ブルゴーニュのような微妙な深さ具合はなく、シンプルな感じ。

香りはラズベリー　鼻腔の奥まで伸びてくる香りと味わいにおける伸びやかで余韻の長い酸にはピノ・ノワールを実感します！

チャーミングなベリー系の香り、ほどよい酸味、アルコール感からくるボリュームがあります。

カシス味あり。さらっと軽い口当たり。スパイシー。

苺のような甘酸っぱい香りに、ほんの少しアーモンドのような雰囲気も… 想像よりも軽い味わい。酸味・タンニン・スパイス感もそこそこ感じられるが… ややまとまりに欠ける印象。同価格帯ならレゼルバの方が好みかな。

ガーネットの色調。コノスルのバラエタルの赤はPNもCSも果実味よりオークが強すぎる印象があったが、これは樽感と果実味のバランスがよく、低価格帯のワインにありがちなトゲトゲしさは落ち着いていて、タンニンは馴染んでおり量もそこまで多くない。全体的な印象としても、落ち着きに加えある程度の重厚感を感じさせる、滋味深い系の味わい。鼻で嗅ぐ香り以上に、風味とか味そのものの魅力があるので、ワイングラスが無くても楽しめそう

香りにはチェリーとストロベリーに、キャンディ、アーモンド、シダ、甘草のニュアンス。味わいの果実は赤系果実。濃厚さは控えめでスムースな口当たり。酸味が豊かで渋みと甘みは少しだけ。清涼感があって喉越しの良い味わい。

ストロベリー、ラズベリーにプラムの香りと樽からのバニラなどのニュアンスが感じられ、果実味の充実がとても良い^_^