華やかな香りに、一口目から溢れ出るジューシーな旨味、品のある香りと甘味が重なり、後味は綺麗にキレていきます。余韻にもフルーティーな香りが続き、やや辛口な酒質なので食事との相性も良さそうです。生原酒で瓶詰されているので華やかなな香りが閉じ込められています
精米歩合：55％
日本酒度：－0.5
酸度：1.65
アミノ酸度：1.5
アルコール度数：16%
◇純米吟醸 超久 香る生酒 720ml | 日本酒専門店 佐野屋 JIZAKE.COM
出品酒にも用いられている香り系の酵母で造られた「香る生酒」
香りの系統は同じですが、ふんわり香る程度に留められているのが大きな違い。
後から続く甘味や米の旨味と馴染み、食欲を掻き立てる美味しさに繋がっています。
超久 純米吟醸 香る生酒 1.8L | 超久(中野BC)和歌山県 | -酒やの鍵本
ふわりと香る上品な吟醸香と、口にすると広がるしっかりとした旨味。フルーティーな香りを閉じ込めた生原酒です。
オススメの温度帯は、良く冷やしひんやりとした冷たさを感じる5℃～15℃（雪冷え～涼冷え）。さらりとしたマイルドな飲み口。ジューシーとも言える程しっかりとした旨味の後に駆け上がるキレ。
開栓の瞬間に立ち上る吟醸香は見事です！ 純米吟醸の滑らかで飲みやすい酒質に、十分なボディ感。中野ＢＣさんが目指す本気食中酒の方向性が見られるようなお酒です。とはいえ、単体でもするする飲め、甘味・旨味を堪能できるお酒でもあります。
1500円
飲んだ感想
うーん、すばらしい日本酒
吟醸香が香る。飲むとフルーティで、生酒らしい旨みもある。後味が辛口でキレがあり、余韻で甘みが残る。とても上品な辛口のお酒。
日本酒深い。
