ベルギー エノー州
ドゥ ランク醸造所
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クリスマスエールと言うと、甘く、アルコールが強いイメージがあるかもしれませんが、このペール ノエルは度数7%で色も若干淡い銅色です。
スパイスには甘草を使用しており、ホップはブルワーズゴールドとハラタウを使っています。
注ぐと真っ白な泡が大きく盛り上がり、スパイスとパンのような香りが広がります。
丁度イクスイクスビターとギュルデンベルグの中間のような苦みとアロマを持っていると言えるでしょう。
ハーブやスパイスも強く感じられますが、クリスマスビールと考えるとその苦みにびっくりすると思われます。
Pere Noel/ペレ・ノエル【Brouwerij De Ranke/デ・ランケ醸造所】 |...
ワトウ、ポペリンゲ産の生のハラタウホップを最大限に生かして醸造されます。8月、9月に近所で収穫されたばかりの生のホップフラワーをふんだんに使用。
ペレノエルはベルギーでもめずらしいクリスマスビールでもあります。
通常、ベルギーのクリスマスビールは甘く、アルコールのボリュームが非常に高いのが特徴でありますがこのビールはデ・ランケ醸造所らしい苦味を全面に押し出した味わいとなっています。ブルワーズゴールドとハラタウホップを使用するのはイクスイクスビターと同様ですが、スパイスとしてリコリスを使用している点がこの醸造所としてはめずらしい。
世界のビール デ・ランケ醸造所 「ペールノエル」World Beer - ビール・地ビール・世界のビール -
ミュンヘンモルト、カラメルモルト、ハラタウホップを使用した、アルコール度数７％のクリスマスビールです。
注いでみると、泡立ちが非常に良くきめ細かい泡が立ち、色は濁りのある琥珀色です。
口に含むと、華やかなホップの香りが感じられ、強い苦味、強めの甘味とアルコール感が特徴的です。
850円
もこもこしたきめ細かい泡
苦み、甘み、アルコール、飲みごたえ
ハーブ、スパイスのアロマ
これは最高のやつ
