産地：フランス / ラングドック
生産者：ムーラン ド ガサック
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カベルネ ソーヴィニヨン ムーラン ド ガサック | 三軒茶屋ワインショップ ラ・カーヴ オンソワレ
温暖な気候の南仏のラングドックは葡萄の成長が順調すぎて過熟して、
酸や深み、複雑味に欠け、アルコール過多のスッキリ感のないワインが多いです。しかし当ドメーヌの畑はモンペリエの町から内陸に20kmの所にあり、
標高500mのガサック渓谷の影響で寒暖の差が激しく、
それが葡萄の酸と糖分のバランスをとり、各品種に独自の特徴を持たせるので、
シンプルさと複雑味を兼ね添えた飽きることのないワインを造っています。土壌は砂岩石灰質と泥灰土で構成されています。
葡萄の樹齢は約25年でステンレスタンクで醗酵、熟成させます。品種特有のミント香とスパイシー香がしっかりと感じられ、カベルネの香りのお手本にもなるワイン。
しっかりとした果実味ですが渋みは少なく飲みやすいワイン。
ボルドー(メドック)のカベルネとは違うものの、フランスらしい品の良さを感じさせてくれます。
品種：カベルネ ソーヴィニヨン100%
Moulin de Gassac Cabernet Sauvignon(ムーラン・ド・ガサック | Vinica 無料のワインアプリ
深いルビー色で果実味豊か、ブルーベリー、プルーン、ジャムの香味が広がり、渋味をはっかり感じ、 カベレネソービニオンの個性がしっかり味わえる美味しいワインでした。
濃いめのガーネット。フルーティーで、凝縮感もある。酸、タンニンともまろやかで、カベソーとは思えない飲み口。
2021テラス・ド・ギレム・カベルネ・ソーヴィニヨン<ペイ・ドック>(ムーラン・ド・ガサック) | ヒロヤショップ 地下ワインセラー
カベルネ ソーヴィニヨンのがっちりとした骨格のある味わいでタンニンもしっかりしており、スパイシーで飲みごたえのあるワインです。
1650円
ワインショップのおすすめNo.1ワイン
飲んだ感想
色は濃い目のガーネット
スパイシーで飲みごたえある
味わいは濃く(凝縮された果実味)、しっかりとしたタンニン(渋み)が感じられる
まろやかさ、まろやかな酸味も感じられる
コスパいい
