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信州産ひとごこち100％使用、精米は麹も掛米も59％。お蔵で搾りたてを飲んだ時、とても本醸造だとは思えませんでした。水尾の特徴であるバナナ系の香りが含みから余韻までその時々にさりげなく主張してきます。
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金紋錦仕込みのお酒と並んで、水尾のクオリティの高さを実感して頂けるのがこの特別本醸造です。
地元飯山産ひとごこちを100％使用し、ふくよかな香りにさらりとした軽快な口当たりで食中酒に向くタイプ。
透明感を感じる穏やかな酒質で香味のバランスに優れています。冷やしてもお燗でも良しの幅広い温度帯に対応できる万能性を持ち、普段使いのお酒として長くご愛飲頂けると思います。
ほんとうだ、バナナの香りする。辛口だけどほんのりとした甘み。おいしい。
