フランス ラングドック/ルーション
ドメーヌ･ラファージュ
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【サクラアワード2023シルバー受賞】酸化防止剤無添加
白コショウ、赤いサクランボ、かすかにチョコレートの香りが感じられる芳醇なワイン。生き生きとしてコクと深みがあり、ベルベットのように滑らかな口当たりです。晩春にグリーンハーベストを行い、ブドウに栄養を集中させます。20kgの箱を使って手摘みで収穫をおこなう。アルコール発酵の前に7日間冷温浸漬を行います。開放式の発酵をおこない、ピジャージュを行います。17日間のマセレーションの後、demi-muids(600Lのフランス産オーク樽)にワインを移動し、澱と一緒に8か月間熟成します。
2000円
飲んだ感想
良い香り
チョコレート感分かる
んー一口飲んでわかる、いいワイン
深みがある
果実味/ベリー系ではないのが好み
落ち着いていて、しっとりと深みがあり、なめらかな (甘みやベリー系やタンニンなどの大きな主張がなく穏やかな) 飲み口
これ飲み飽きずにイケる
合わせる料理の範囲も広い気がする。邪魔しない感じ。
なんでもないようなことが幸せだったと思う、って思う幸せな感じ。穏やかな感じ。
