新潟 八海山醸造
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sake-ya.jp
ホップの青々とした切れの良い苦味と柑橘系の豊かな香り。
麦芽を贅沢に使用し、豊かなモルトの風味と華やかな香りが楽しめます。
〇SAKE-YAスタッフSHIMAZAKIのコメント
『海外のIPAと比べ、香りが繊細！そして後キレの良さは、まさに新潟辛口を造り続けてきた八海山ならでは。和食にも合わせたくなるバランスの良さです。』
gaikotsublog.com
公式では”柑橘系の豊かな香り”とされていますが、柑橘というのはちょっと違うように感じました。
もっとこう甘い、白ぶどうのような、チェリーのような…複雑なフルーティ香です。
鮮烈なホップの風味は青々しく、ハーブや紅茶な感じもあります。そして後味に強烈なモルトの風味、香ばしさ！
これは美味しいですよ。
苦味はIPAとしては控えめですが、じんわりと口に残り広がり心地よいです。
550円
飲んだ感想
ほどよい柑橘感(香り、苦み)と、ほどよい麦芽/モルトの甘い感じ/コク、深みがある。
それらのバランスが取れていてレベル高いビール。すんごいうまい。
