希少酒米「越の雫」を全量使用して醸す純米大吟醸酒「伝心 凜」を、夏季商品として生酒で限定出荷します。しかも、大変贅沢な酒搾り方法である、袋吊り（モロミを入れた酒袋から自然に滴り落ちる”しずく”だけを採取する方法）した部分のみを瓶詰めしました。
スズランを想像させる香りの初感。袋吊り製法から生まれる、透明感に優れたきれいな口当たり、そして甘く長く続くパイナップルのような香りの余韻は、喉が潤いを求める夏の夜にうってつけの香味です。
https://www.hatayasaketen.com/item/7363/
優雅にして華やかな果実のような香りと、透明感のある喉ごしが特長です。
生産量が少ない福井県産酒造好適米「越の雫」を４５％の純米大吟醸まで磨き上げた贅沢な１本です。
日本酒度 ＋５．０
酸度 １．５
2200円
飲んだ感想
うめえ
これがすごいある
甘く長く続くパイナップルのような香りの余韻
綺麗な味わいで、ほどよい甘味、控えめな酸味
幸せ～
