花泉酒造株式会社
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会津産米と地元の名水「高清水」、福島県開発酵母を用い、福島にこだわりながら、伝承の「もち米四段仕込み」で醸した 精米歩合45％の大吟醸酒です。 心地良いほのかな吟醸香があり、やわらかな口当たりで、甘みと酸味のバランスが良く、透明感のある味わいです。
原材料
米、米麹、醸造アルコール精米歩合
45%使用米
五百万石、 ヒメノモチ（全銘柄で「もち米四段仕込み」を行っております）
1900円
福島県内限定流通..(県外の地元で入手。ただしPOPに限定と書いてあった)
飲んだ感想
色は無色透明
ほのかな吟醸香
やわからな口当たり
甘み結構あり
乳酸感(ヨーグルト)/コクも感じられる
酸味は若干
余韻に甘みと乳酸感が長く残る
